آدم سالم کیست؟

روان شناسی در جواب اين سوال میگوید :
آدم سالم ،
آدميه كه با خودش و با آدمهاى
اطرافش در حال جنگ و ستيز نيست،
نتيجتاً حضورش به آدم انرژى ميده!

بيشتر از اينكه انتقادگر باشه، مشوقه!
بيشتر از اينكه منفى باشه، مثبته!
بيشتر از اينكه متكبر باشه، متواضعه!
بيشتر از اينكه بخواد خودنمايى كنه، دوست داره در يك فضاى اشتراكى، ديگرانو ببينه و همينطور خودش ديده بشه!






نون شکلاتی شهنام

مــ‌۪ٜ۪ٜ۪ٜ۪ٜ۪ؔٛٚؔ‌َ۪ٜ۪ٜ۪ٜ۪ٜؔٛٚؔــواد لازم

تخم مرغ ـــ نصف یک تخم مرغ برای داخل خمیر
شیرـــــ160گرم
ڪره هم دمای محیط ـــ30گرم
ارد قنادی  ــــ 300گرم
خمیرمایه ـــــ5گرم
پودر قند ـــــ20 گرم
نمک ــــ یک پنس
نوتلا به میزان لازم

طرز تهیه خمیر👇

تمام مواد خشک رو باهم ترکیب میکنیم
بعد نصف تخم مرغ رو به مواد اضافه میکنیم مخلوط میکنیم بعد شیر رو کم کم اضافه میکنیم یه مقدار از شیر نگهدارین اگه خمیر زیاد سفت بود بهش اضافه کنید ببندین به دستگاه حدود ۵ دقیقه هم بخوره اگه با دست کار میکنید 10 دقیقه ورز بدید بعد کره رو اضافه کنید و 2 دقیقه دیگه هم بخوره تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد

خمیر رو داخل ظرف بزارید روشو بپوشونید و یکساعت در دمای محیط استراحت بدین تا حجمش دو برابر بشه

بعد استراحت پف خمیر رو بگیرید خمیر رو به گوله های 150 گرمی تقسیم کنید
خمیر رو پهن میکنیم رو خمیر نوتلا میمالیم
خمیر رو رول میکنیم فیکس میکنیم که باز نشه بعد با چاقو از بالا برش میزنیم به اندازه یه انگشت از بالای خمیر رو برش نزنید که راحت تر بتونید ببافید بعد برش خمیر رو مثه کلیپ ببافید و به شکل گرد جمع کنید و تهش رو فیکس کنید که باز نشه بعد بزارید داخل سینی چرب شده و روشون رو بپوشونید و یکساعت استراحت بدین بعد استراحت روی خمیر رو با کره ذوب شده رومال بزنین و کنجد بپاشید
بزارین داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت 25 تا 30 دقیقه تا پختش کامل بشه زمان پخت تقریبی بستگی به فرتون داره اگه روش رنگ نگرفت چند دقیقه گریل بزنید
بعد پخت روشون رو با شربت بار رومال بزنید تا بافت نرمی پیدا کنه

با این مقدار مواد 3 تا نون خواهید داشت